CategoryDifficultyBeginner

Αν η απόλαυση ήταν φαγητό, σίγουρα θα ήταν Flat Bread με Sacla πέστο μαύρης τρούφας, κατσικίσιο τυρί και προσούτο😪 Ο σεφ Θεόδωρος Ελευθερίου μπορεί να σου επιβεβαιώσει ότι είναι τόσο απολαυστικό όσο...φαίνεται! 😉 Δες πιο κάτω τη συνταγή!

Yields2 Servings
Prep Time8 minsCook Time10 minsTotal Time18 mins

ΥΛΙΚΑ
 1 κ.σ. Sacla Black Truffle Pesto
 1 ζύμη για πίτσα
 70 γρ. κατσικίσιο τυρί
 4 φέτες προσούτο
 15 φύλλα ρόκα
 20 ml κρέμα γάλακτος
 15 γρ. παρμεζάνα σε flakes
 1 αχλάδι
 20 γρ. μοτσαρέλα τριμμένη
 15 γρ. ελαιόλαδο
 Αλάτι
 Πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1

Ανοίγουμε τη ζύμη με τον πλάστη σε οβάλ σχήμα.

2

Σε ένα μπολ χτυπάμε με σύρμα το κατσικίσιο τυρί, την κρέμα και την τρούφα μέχρι να γίνει κρέμα.

3

Έπειτα, απλώνουμε το μείγμα στην επιφάνεια της ζύμης και πασπαλίζουμε την μοτσαρέλα.

4

Στη συνέχεια, καθαρίζουμε το αχλάδι, το κόβουμε σε wedges και το βάζουμε πάνω από τη μοτσαρέλα.

5

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 10-12 λεπτά.

6

Προσθέτουμε την παρμεζάνα, στολίζουμε με τη ρόκα και το προσούτο και ραντίζουμε με το ελαιόλαδο.

7

Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε!

Ingredients

ΥΛΙΚΑ
 1 κ.σ. Sacla Black Truffle Pesto
 1 ζύμη για πίτσα
 70 γρ. κατσικίσιο τυρί
 4 φέτες προσούτο
 15 φύλλα ρόκα
 20 ml κρέμα γάλακτος
 15 γρ. παρμεζάνα σε flakes
 1 αχλάδι
 20 γρ. μοτσαρέλα τριμμένη
 15 γρ. ελαιόλαδο
 Αλάτι
 Πιπέρι

Directions

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1

Ανοίγουμε τη ζύμη με τον πλάστη σε οβάλ σχήμα.

2

Σε ένα μπολ χτυπάμε με σύρμα το κατσικίσιο τυρί, την κρέμα και την τρούφα μέχρι να γίνει κρέμα.

3

Έπειτα, απλώνουμε το μείγμα στην επιφάνεια της ζύμης και πασπαλίζουμε την μοτσαρέλα.

4

Στη συνέχεια, καθαρίζουμε το αχλάδι, το κόβουμε σε wedges και το βάζουμε πάνω από τη μοτσαρέλα.

5

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 10-12 λεπτά.

6

Προσθέτουμε την παρμεζάνα, στολίζουμε με τη ρόκα και το προσούτο και ραντίζουμε με το ελαιόλαδο.

7

Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε!

Flat bread με Sacla Black Truffle Pesto, κατσικίσιο τυρί και προσούτο από τον σεφ Θεόδωρο Ελευθερίου
(Visited 329 times, 1 visits today)