CategoryDifficultyBeginner

Ο Σεφ @theo_eleftheriou μας φέρνει Ασιατικό αέρα στην κουζίνα του Food Stories φτιάχνοντας έναν ιδιαίτερο συνδυασμό από Noodles, Tabasco Sriracha sauce και χαρουπόμελο. 👌🏼

Yields1 Serving
Prep Time12 minsCook Time15 minsTotal Time27 mins

ΥΛΙΚΑ
 70 g udon or egg noodles
 1 tbsp hoisin sauce
 2 tbsp χαρουπόμελο
 3 tsp Tabasco Sriracha
 2 tsp σόγια
 2 tbsp νερό
 1 tbsp ελαιόλαδο
  zucchini ψιλοκομμένο
  κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
 1 καρότο ψιλοκομμένο
  φρέσκο κρεμμύδι κομμένο λεπτές φέτες
 1 tsp σουσάμι λευκό
 αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1

Βράζουμε τα noodles σε μπόλικο αλατισμένο νερό για 8 λεπτά.

2

Σε μικρό μπολ ανακατεύουμε το tabasco sriracha, το hoisin, τη σόγια, το νερό, και το χαρουπόμελο.

3

Σε μεγάλο τηγάνι προσθέτουμε ελαιόλαδο και βάζουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.

4

Προσθέτουμε το zucchini, την πιπεριά, το καρότο, το κρεμμύδι και ψήνουμε για 2 λεπτά (ανακατεύοντας συνεχώς).

5

Προσθέτουμε τη σάλτσα, τα ψημένα noodles και ανακατεύουμε μέχρι να δέσουν όλα μαζί.

6

Σερβίρουμε και γαρνίρουμε με λευκό σουσάμι.

Ingredients

ΥΛΙΚΑ
 70 g udon or egg noodles
 1 tbsp hoisin sauce
 2 tbsp χαρουπόμελο
 3 tsp Tabasco Sriracha
 2 tsp σόγια
 2 tbsp νερό
 1 tbsp ελαιόλαδο
  zucchini ψιλοκομμένο
  κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
 1 καρότο ψιλοκομμένο
  φρέσκο κρεμμύδι κομμένο λεπτές φέτες
 1 tsp σουσάμι λευκό
 αλάτι

Directions

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1

Βράζουμε τα noodles σε μπόλικο αλατισμένο νερό για 8 λεπτά.

2

Σε μικρό μπολ ανακατεύουμε το tabasco sriracha, το hoisin, τη σόγια, το νερό, και το χαρουπόμελο.

3

Σε μεγάλο τηγάνι προσθέτουμε ελαιόλαδο και βάζουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.

4

Προσθέτουμε το zucchini, την πιπεριά, το καρότο, το κρεμμύδι και ψήνουμε για 2 λεπτά (ανακατεύοντας συνεχώς).

5

Προσθέτουμε τη σάλτσα, τα ψημένα noodles και ανακατεύουμε μέχρι να δέσουν όλα μαζί.

6

Σερβίρουμε και γαρνίρουμε με λευκό σουσάμι.

Noodles με Tabasco sriracha και χαρουπόμελο από τον σεφ Θεόδωρο Ελευθερίου
(Visited 10 times, 1 visits today)