👀Αυτή η καλοκαιρινή σαλάτα που σου σερβίσει ο σεφ @stavris__ κάνει σίγουρα ✅όλα τα θέλω σου!
✅ Ελαφριά
✅ Γρήγορη
✅ Πλούσια σε υλικά & γεύση
Ζέστανε το ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά.
Πρόσθεσε τα wedges σικορέ και σοτάρισέ τα για 2-3 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα.
Σβήσε το βαλσάμικο ξύδι και άφησέ το εξατμιστεί ελαφρώς.
Απομάκρυνε από το τηγάνι και άφησέ τα να κρυώσουν ελαφρά.
Στο ίδιο τηγάνι πρόσθεσε το νερό και τη ζάχαρη σε μέτρια φώτια.
Ανακάτεψε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και αν δημιουργηθεί μια χρυσαφένια καραμέλα.
Πρόσθεσε τα καρύδια και το βαλσάμικο ξύδι.
Ανακάτεψε μέχρι να καλυφθούν ομοιόμορφα.
Μετέφερε τα σε αντικολλητικό χαρτί και άφησέ τα να κρυώσουν.
Μόλις κρυώσουν, ψιλόκοψέ τα χοντροκομμένα.
Κόψε το blue cheese σε χοντρά κομμάτια.
Σοτάρισέ το για 30-60 δευτερόλεπτα από κάθε πλευρά σε καλά ζεστό αντικολλητικό τηγάνι μέχρι να μαλακώσει ελαφρώς και να αποκτήσει χρυσαφένιες άκρες.
Απομάκρυνε προσεκτικά από το τηγάνι.
Σε ένα μπολ πρόσθεσε το ελαιόλαδο, τη μαρμελάδα φράουλα, τη μουστάρδα και το Gaea Ξύδι Βαλσάμικο με Θυμαρίσιο Μέλι.
Ανακάτεψε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
Πρόσθεσε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση.
Τοποθέτησε τα ανάμεικτα φύλλα σε μεγάλη πιατέλα ή σαλατιέρα.
Πρόσθεσε τις φράουλες και τα ντοματίνια.
Τοποθέτησε ανάμεσα τα σοταρισμένα wedges σικορέ.
Πρόσθεσε το ζεστό blue cheese.
Περιέχυσε με το dressing.
Ολοκλήρωσε με τα καραμελωμένα καρύδια και σέρβιρε αμέσως.
4 servings
Κάνε εγγραφή και κέρδισε 1 πακέτο με προϊόντα La Μolisana, St. Dalfour, TABASCO® κ.α.