CategoryDifficultyIntermediate

Ψάχνεις πρωινό σνακ που θα σε...κρατήσει; 😉 Μόλις το βρήκες! Αυτό το πρωινό κέικ με Familia Berry Granola και γιαούρτι από τον σεφ Γιάννη Γιαγκουλή θα σε χορτάσει ξεπερνώντας κάθε προσδοκία! 🍓 Δες πιο κάτω τη συνταγή!

Yields12 Servings
Prep Time15 minsCook Time35 minsTotal Time50 mins
ΥΛΙΚΑ
 1 ½ φλ. αλεύρι ολικής άλεσης
 1 ½ φλ. Familia Berry Granola (ελαφρά μπλενταρισμένη)
 ¼ κ.γ. μαγειρική σόδα
 1 κ.γ. baking powder
 ½ κ.γ. αλάτι
 100 γρ. βούτυρο ανάλατο (θερμοκρασία δωματίου)
  φλ. ζάχαρη
 2 αυγά
 1 φακελάκι βανίλιας
 ¾ φλ. γιαούρτι
 1 φλ. μύρτιλα (blueberries)
Για την επικάλυψη:
 250 γρ. βούτυρο ανάλατο (θερμοκρασία δωματίου)
 150 γρ. γιαούρτι
 1 φακελάκι βανίλιας
 1 ⅔ φλ. ζάχαρη
 2 κ.σ. μαρμελάδα St.Dalfour Κράνμπερι & Μύρτιλο
 Familia Berry Granola
 Ζάχαρη για το πασπάλισμα πριν το ψήσιμο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190 βαθμούς Κελσίου.

2

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε αλεύρι, την μπλενταρισμένη γκρανόλα με την μαγειρική σόδα, το baking powder και λίγο αλάτι.

3

Στον κάδο του μίξερ μαλακώνουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη και προσθέτουμε τα αυγά.

4

Έπειτα, προσθέτουμε το αλεύρι σε 3 δόσεις. Στην συνέχεια ρίχνουμε το γιαούρτι και στο τέλος με μια σπάτουλα ανακατεύουμε τα μύρτιλα.

5

Λαδώνουμε ελαφρώς την φόρμα του κέικ, μεταφέρουμε το μείγμα μας και πασπαλίζουμε με ζάχαρη και κανέλα.

6

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά ενώ πριν ξεφορμάρουμε, αφήνουμε το κέικ να κρυώσει.

7

Για την επικάλυψη, ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο, το γιαούρτι και τα χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα.

8

Προσθέτουμε τη βανίλια, τη ζάχαρη και χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα για ακόμη ένα λεπτό.

9

Γαρνίρουμε το κέικ με το μείγμα που δημιουργήσαμε, με μαρμελάδα και γκρανόλα.

10

Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε!

Ingredients

ΥΛΙΚΑ
 1 ½ φλ. αλεύρι ολικής άλεσης
 1 ½ φλ. Familia Berry Granola (ελαφρά μπλενταρισμένη)
 ¼ κ.γ. μαγειρική σόδα
 1 κ.γ. baking powder
 ½ κ.γ. αλάτι
 100 γρ. βούτυρο ανάλατο (θερμοκρασία δωματίου)
  φλ. ζάχαρη
 2 αυγά
 1 φακελάκι βανίλιας
 ¾ φλ. γιαούρτι
 1 φλ. μύρτιλα (blueberries)
Για την επικάλυψη:
 250 γρ. βούτυρο ανάλατο (θερμοκρασία δωματίου)
 150 γρ. γιαούρτι
 1 φακελάκι βανίλιας
 1 ⅔ φλ. ζάχαρη
 2 κ.σ. μαρμελάδα St.Dalfour Κράνμπερι & Μύρτιλο
 Familia Berry Granola
 Ζάχαρη για το πασπάλισμα πριν το ψήσιμο

Directions

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190 βαθμούς Κελσίου.

2

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε αλεύρι, την μπλενταρισμένη γκρανόλα με την μαγειρική σόδα, το baking powder και λίγο αλάτι.

3

Στον κάδο του μίξερ μαλακώνουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη και προσθέτουμε τα αυγά.

4

Έπειτα, προσθέτουμε το αλεύρι σε 3 δόσεις. Στην συνέχεια ρίχνουμε το γιαούρτι και στο τέλος με μια σπάτουλα ανακατεύουμε τα μύρτιλα.

5

Λαδώνουμε ελαφρώς την φόρμα του κέικ, μεταφέρουμε το μείγμα μας και πασπαλίζουμε με ζάχαρη και κανέλα.

6

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά ενώ πριν ξεφορμάρουμε, αφήνουμε το κέικ να κρυώσει.

7

Για την επικάλυψη, ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο, το γιαούρτι και τα χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα.

8

Προσθέτουμε τη βανίλια, τη ζάχαρη και χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα για ακόμη ένα λεπτό.

9

Γαρνίρουμε το κέικ με το μείγμα που δημιουργήσαμε, με μαρμελάδα και γκρανόλα.

10

Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε!

Πρωϊνό κέικ με Familia Berry Granola και γιαούρτι από τον σεφ Γιάννη Γιαγκουλή
(Visited 35 times, 1 visits today)