Name: Σαλάτα με παντζάρι, τζίντζερ, καρότο και GAEA μαύρες ελιές από τον σεφ Γιάννη Γιαγκουλή
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 10 GAEA ελιές χωρίς κουκούτσι κομμένες στη μέση; 4 κ.σ. κινόα λευκό ψημένο; 2 κ.σ. παντζάρι (βρασμένο και κομμένο σε κύβους); 2 κ.σ. καρότο κομμένο σε κύβους; ½ κ.γ. τζίντζερ ψιλοκομμένο; 1 κ.σ. σέλινο ψιλοκομμένο; 5 φύλλα βασιλικό ψιλοκομμένο; 5 φύλλα κόλιανδρο ψιλοκομμένο; 1 κρεμμύδι φρέσκο ψιλοκομμένο; 4 κ.σ. ελαιόλαδο; 2 κ.σ. ξύδι λευκό βαλσάμικο; Αλάτι

CategoryΣαλάτεςDifficultyBeginner

Yields2 Servings

Prep Time15 minsCook Time5 minsTotal Time20 mins

ΥΛΙΚΑ

10 GAEA ελιές χωρίς κουκούτσι κομμένες στη μέση

4 κ.σ. κινόα λευκό ψημένο

2 κ.σ. παντζάρι (βρασμένο και κομμένο σε κύβους)

2 κ.σ. καρότο κομμένο σε κύβους

½ κ.γ. τζίντζερ ψιλοκομμένο

1 κ.σ. σέλινο ψιλοκομμένο

5 φύλλα βασιλικό ψιλοκομμένο

5 φύλλα κόλιανδρο ψιλοκομμένο

1 κρεμμύδι φρέσκο ψιλοκομμένο

4 κ.σ. ελαιόλαδο

2 κ.σ. ξύδι λευκό βαλσάμικο

Αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Τοποθετούμε όλα τα υλικά μας σε ένα μπολ, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

Ingredients