CategoryDifficultyBeginner

Αυτή η συνταγή δεν πρέπει να σου ξεφύγει!
👉🏻 Ο σεφ @theo_eleftheriou μπαίνει στην κουζίνα του Food Stories και φτίαχνει Thumbprint cookies με μαρμελάδα St. Dalfour Strawberry & Goji 🍓

Yields20 Servings
Prep Time15 minsCook Time35 minsTotal Time50 mins
ΥΛΙΚΑ
 120 g αλεύρι ολικής αλέσεως
 1 tsp κόρν φλάουρ
 ¾ tsp baking powder
 21 g βούτυρο
 ασπράδι από 1 μεγάλο αυγό
 1 ½ tsp κβανίλια
 96 g ζάχαρη καρύδας
 80 g μαρμελάδα St. Dalfour Strawberry & Goji
 1 tsp αλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι, το baking powder και το κορν φλάουρ.

2

Σε άλλο μπολ χτυπάμε με σύρμα τον βούτυρο, το ασπράδι και τη βανίλια.

3

Προσθέτουμε τα στερεά στα υγρά και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

4

Καλύπτουμε με μεμβράνη και το τοποθετούμε στο ψυγείο για 15 λεπτά.

5

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.

6

Φτιάχνουμε μπαλίτσες από τη ζύμη και τις τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα. Πιέζουμε με τον αντίχειρα μας στη μέση τις κάθε μπαλίτσας δημιουργώντας χώρο για τη μαρμελάδα.

7

Γεμίζουμε με τη μαρμελάδα όλες τις τρυπούλες και ψήνουμε για 8-10 λεπτά.

8

Αφήνουμε να κρυώσουν και σερβίρουμε

Ingredients

ΥΛΙΚΑ
 120 g αλεύρι ολικής αλέσεως
 1 tsp κόρν φλάουρ
 ¾ tsp baking powder
 21 g βούτυρο
 ασπράδι από 1 μεγάλο αυγό
 1 ½ tsp κβανίλια
 96 g ζάχαρη καρύδας
 80 g μαρμελάδα St. Dalfour Strawberry & Goji
 1 tsp αλάτι

Directions

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι, το baking powder και το κορν φλάουρ.

2

Σε άλλο μπολ χτυπάμε με σύρμα τον βούτυρο, το ασπράδι και τη βανίλια.

3

Προσθέτουμε τα στερεά στα υγρά και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

4

Καλύπτουμε με μεμβράνη και το τοποθετούμε στο ψυγείο για 15 λεπτά.

5

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.

6

Φτιάχνουμε μπαλίτσες από τη ζύμη και τις τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα. Πιέζουμε με τον αντίχειρα μας στη μέση τις κάθε μπαλίτσας δημιουργώντας χώρο για τη μαρμελάδα.

7

Γεμίζουμε με τη μαρμελάδα όλες τις τρυπούλες και ψήνουμε για 8-10 λεπτά.

8

Αφήνουμε να κρυώσουν και σερβίρουμε

Thumbprint cookies με μαρμελάδα St. Dalfour Strawberry & Goji Σεφ Θεόδωρος Ελευθερίου
(Visited 1 times, 1 visits today)