CategoryDifficultyIntermediate

Τραγανά τάκος με σολομό στον ατμό, D&L Tartare σως και αρωματικά

Yields1 Serving
Prep Time10 minsCook Time10 minsTotal Time20 mins
ΥΛΙΚΑ
 2 φιλέτα σολομού
 2 tbsp άνηθο
 2 tbsp σχοινόπρασο
 1 πιπεριά τσίλι
 ½ κρεμμύδι
 ηλιέλαιο
 4 tbsp D&L Tartare σως
 κομμένες τορτίγιες
 1 αγγουράκι (για διακόσμηση)
 αλάτι, πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1

Βάζουμε μία κατσαρόλα με νερό να βράσει.

2

Από πάνω βάζουμε ένα σουρωτήρι με 2 λαδόκολλες.

3

Αλατοπιπερώνουμε τον σολομό, τον βάζουμε μέσα και σκεπάζουμε για περίπου 6 λεπτά.

4

Μόλις ψηθεί, τον λιώνουμε σε μία μπασίνα, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά μας και ανακατεύουμε.

5

Σε ένα τηγάνι βάζουμε ελαιόλαδο να ζεσταθεί, προσθέτουμε τις τορτίγιες μας (που έχουμε κόψει σε μέγεθος ενός ποτηριού) και τις τηγανίζουμε και από τις 2 μεριές.

6

Αφαιρούμε σε απορροφητικό χαρτί και τις αφήνουμε να κρυώσουν.

7

Έπειτα, σερβίρουμε το μείγμα του σολομού μας και διακοσμούμε με αγγούρι και πιπεριά τσίλι.

Ingredients

ΥΛΙΚΑ
 2 φιλέτα σολομού
 2 tbsp άνηθο
 2 tbsp σχοινόπρασο
 1 πιπεριά τσίλι
 ½ κρεμμύδι
 ηλιέλαιο
 4 tbsp D&L Tartare σως
 κομμένες τορτίγιες
 1 αγγουράκι (για διακόσμηση)
 αλάτι, πιπέρι

Directions

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1

Βάζουμε μία κατσαρόλα με νερό να βράσει.

2

Από πάνω βάζουμε ένα σουρωτήρι με 2 λαδόκολλες.

3

Αλατοπιπερώνουμε τον σολομό, τον βάζουμε μέσα και σκεπάζουμε για περίπου 6 λεπτά.

4

Μόλις ψηθεί, τον λιώνουμε σε μία μπασίνα, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά μας και ανακατεύουμε.

5

Σε ένα τηγάνι βάζουμε ελαιόλαδο να ζεσταθεί, προσθέτουμε τις τορτίγιες μας (που έχουμε κόψει σε μέγεθος ενός ποτηριού) και τις τηγανίζουμε και από τις 2 μεριές.

6

Αφαιρούμε σε απορροφητικό χαρτί και τις αφήνουμε να κρυώσουν.

7

Έπειτα, σερβίρουμε το μείγμα του σολομού μας και διακοσμούμε με αγγούρι και πιπεριά τσίλι.

Τραγανά τάκος με σολομό στον ατμό, D&L Tartare σως και αρωματικά από τον σεφ Γιάννης Γιαγκουλής
(Visited 1 times, 1 visits today)