Κατηγορία, ΔυσκολίαBeginner

Η ευχή σου για τα φετινά Χριστούγεννα είναι να μπορείς να απολαύσεις όσα μελομακάρονα θες, χωρίς να μετράς ζαβολιές; 🎄 Φτιάξε VEGAN πεντανόστιμα μελομακάρονα με χουρμάδες, αμύγδαλα και Familia Coconut Quinoa Granola όπως ο σεφ Γιάννης Γιαγκουλής 😉

Σερβίρει7 Μερίδες
Προετοιμασία25 λεπτάΨήσιμο30 λεπτάΣυνολικός55 λεπτά

ΥΛΙΚΑ
 180 γρ. Familia Coconut Quinoa Granola μπλενταρισμένη
 250 γρ. χουρμάδες χωρίς το κουκούτσι
 70 γρ. αμύγδαλα σε σκόνη
 100 γρ. καρύδια σε σκόνη
 Χυμό και ξύσμα από 1 πορτοκάλι
 1 κ.γ. κανέλα
 ¼ κ.γ. γαρίφαλο
 ¼ κ.γ μοσχοκάρυδο
 Αλάτι
Υλικά για το μούλιασμα:
 ¾ φλυτζανιού κονιάκ
 Xυμό από 1 πορτοκάλι
 1 φλ. καυτό νερό
 Tριμμένο αμύγδαλο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1

Μουλιάζουμε πρώτα τους χουρμάδες στο μείγμα μας για 25 λεπτά.

2

Τους σουρώνουμε και τους μπλενταρουμε καλά μέχρι να γίνουν πάστα.

3

Μεταφέρουμε τους χουρμάδες σε ένα μπολ.

4

Ανακατεύουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά στο μπολ μαζί με τους χουρμάδες και ζυμώνουμε καλά.

5

Πλάθουμε τη ζύμη σε μελομακάρονα, τα πασπαλίζουμε με αμύγδαλο και είναι έτοιμα.

6

Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε!

Ingredients

ΥΛΙΚΑ
 180 γρ. Familia Coconut Quinoa Granola μπλενταρισμένη
 250 γρ. χουρμάδες χωρίς το κουκούτσι
 70 γρ. αμύγδαλα σε σκόνη
 100 γρ. καρύδια σε σκόνη
 Χυμό και ξύσμα από 1 πορτοκάλι
 1 κ.γ. κανέλα
 ¼ κ.γ. γαρίφαλο
 ¼ κ.γ μοσχοκάρυδο
 Αλάτι
Υλικά για το μούλιασμα:
 ¾ φλυτζανιού κονιάκ
 Xυμό από 1 πορτοκάλι
 1 φλ. καυτό νερό
 Tριμμένο αμύγδαλο

Directions

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1

Μουλιάζουμε πρώτα τους χουρμάδες στο μείγμα μας για 25 λεπτά.

2

Τους σουρώνουμε και τους μπλενταρουμε καλά μέχρι να γίνουν πάστα.

3

Μεταφέρουμε τους χουρμάδες σε ένα μπολ.

4

Ανακατεύουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά στο μπολ μαζί με τους χουρμάδες και ζυμώνουμε καλά.

5

Πλάθουμε τη ζύμη σε μελομακάρονα, τα πασπαλίζουμε με αμύγδαλο και είναι έτοιμα.

6

Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε!

Vegan μελομακάρονα με Familia Coconut Quinoa Granola, χουρμάδες και αμύγδαλα από τον σεφ Γιάννη Γιαγκουλή
(Visited 106 times, 1 visits today)